做蛋糕,面包,西点,烘焙需要注意什么?有什么职业病?面包烘焙房里面的空...

1、避免过度揉面：过度揉面会破坏面筋结构，导致面包口感粗糙。 发酵的控制 温度与湿度：发酵环境温度应控制在25-28℃，湿度保持在75%左右。时间：一次发酵通常需要1-5小时，二次发酵（整形后）需要30-60分钟，具体时间视面团状态而定。

2、他们往往周一到周五病情加重，而到周末则会得到缓解。职业性哮喘是烘焙行业的重大问题，在英国每年至少有80个新病例报告。不过，哮喘不是面包师的专利，对于那些经常在家庭中进行烘焙的人来说，也需要警惕该疾病的发生。

3、重要的职业病危害因素倒是没有什么，主要是不要采用那些化学的发泡剂之类的东西、添加剂等，长期使用确实有害。

4、面包太硬：可能是发酵不足或烘焙时间过长。可以适当延长发酵时间或调整烤箱温度。面包太软：可能是发酵过度或烘焙时间不足。可以缩短发酵时间或延长烘焙时间。面包内部有空洞：可能是揉面不均匀或发酵过度。可以确保揉面充分，并控制好发酵时间。

5、在揉面时需要注意力度和速度，避免过度揉捏导致面团变硬或出现筋络。同时，也可以适当加入一些油脂或水分来调整面团的软硬度。 装饰和造型：对于一些特殊口味或形状的面包，可以在烘烤前进行装饰和造型。例如，在表面撒上芝麻、果仁等食材，或者将面团做成各种形状的模具来烘烤。

6、做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一。高筋面粉指面粉中蛋白质含量特别高者，一般在 15% 以上，平均可以达到 13% 。有 TX 说在超市买不到高筋面粉，我的意见是去大型的超市找找，或者干脆网购。毕竟，做面包少不了它。 饺子粉不是高筋面粉 —— 这点需要特别注意。

7、湿度调节：在烘焙面包时，保持一定的湿度有助于面包形成漂亮的金黄色表皮，同时避免表面过早变硬。可以在烤箱底部放一盘水，或者在面包上方喷一些水雾来增加湿度。烤盘位置：将面包放在烤盘上时，确保留有足够的空间，以便面包在膨胀过程中不会相互粘连。同时，选择合适的烤盘位置也很重要。

做面包的活累吗?

在蛋糕店制作面包确实会让人感到疲惫。工作时，几乎整个过程都需要站立，几乎没有机会坐下休息。蛋糕店的生意通常不错，因此员工们往往需要忙个不停，几乎没有时间停下来放松。每天从早到晚，面包师们要面对各种挑战。他们要精确控制发酵时间，确保每一块面包都能达到最佳口感。

面包师的工作相对来说比较累。面包师这份工作需要长时间站立、操作和搬运重物，对体能有一定要求。在面包房或烘焙工坊中，面包师通常需要一整天都忙碌于制作各种面包和糕点，这需要很高的专注力和耐力。此外，烘焙过程中涉及高温环境，面包师需要忍受烘烤时的高温，以及面对烤箱等设备的辐射热。

确实，烘焙面包是一项辛苦的工作，尤其是在夏季。烤箱内的高温让人难以忍受，即使戴着厚厚的手套，也能感受到几百度的热量。将做好的面包放入烤箱时，那种温度的冲击感尤为强烈。烤制的时间控制尤其关键，时间过短会导致面包未熟，而时间过长则可能烤焦。

累。面包厂的工作涉及到面包的制作和包装等多个环节，需要长时间的站立和操作机器，对身体要求较高。女生身体素质较和耐力，不能够适应这种工作环境，进入面包厂工作就会觉得身体特别累。

尽管工作辛苦，但工人们在看到自己的劳动成果得到市场认可时，都会感到无比的欣慰和满足。这份工作不仅仅是体力上的挑战，更是一种对工匠精神的追求。每当他们看到自己亲手制作的面包被顾客品尝，那种自豪感和幸福感油然而生。这不仅仅是一个职业，更是一种对生活品质的追求。我们应当对这些工人表示尊敬。

烘焙师每天接触面粉,牛油等等一堆材料,会不会致癌呢?

如果是自己自学，如果一个品种你练习的少，可能你一辈子都碰不到这么多问题；而且，可能每次制作这个品种，都会出现不同的问题（可能会让你气馁） ；每次碰到问题，你都要翻书上网找原因和解决办法，那花的时间可比在学校学习花的时间多多了。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习）。优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。

第一板块内容的部分展示 第一版块主要介绍了制作面包的必备基础材料，如高筋、低筋面粉，全麦面粉红曲粉等等；图文并茂地介绍了一些常用的烘焙工具，如烤箱，面包机，吐司模，面粉筛等等；接着介绍了面包制作的基础过程和一些使用器具的必备注意事项。 部分内容展示 第二板块详细介绍了基础类型的面包该如何制作。

和其它知名的西点师傅不同的是，赖淑萍从来没有想过自己会走上烘焙这条路。第一次接触了烘焙，只因在高中时代误打误撞地选读了食品科；毕业后，陆续待过义美食品面包部、来来饭店点心房、世贸联谊社点心房等地，才又转往日本东京的「果子专门学校」继续深造。

厨师有那些职业病

1、在中国，厨师面临着一系列的职业病风险，这些疾病主要源于烹饪过程中的油烟、一氧化碳和其他有害物质。在职业病高危人群中，厨师仅次于消防员，这反映出烹饪行业的健康挑战。

2、胃病也是厨师常见的职业病。由于工作时间的不规律，厨师们的饮食习惯往往无规律，导致消化系统功能紊乱，引发慢性胃炎、便秘等疾病。为了改善这一状况，厨师们可以随身携带一些能量补充食品，如巧克力或面包蛋糕，以保证足够的能量摄入。腕部腱鞘囊肿是长期从事烹饪工作的厨师容易患上的疾病。

3、胃病，客人吃饭时，厨师却在忙做菜，饥一顿，饱一顿的没时间吃饭。腰肌劳损，长时间站立，工作不停歇，都是职业病搞得。肥胖：长期的做菜、试味道，什么都要自己尝，最容易导致的职业病。

4、做厨师的职业病主要包括以下几种：颈椎病和腰部劳损 厨师在工作中长时间保持站立，且经常需要弯腰、低头切菜、炒菜，这会导致颈椎和腰椎过度劳损，长期下来易引发颈椎病和腰部劳损。

5、专业的厨师肯定都有毛病，大多都是呼吸道疾病、再是肩颈，静脉曲线、胃病、听力等问题。行行都是隐患，比如老师噪子不好，肩颈不好，比如从事电脑工作的皮肤不好，眼睛不好，肩颈不好，再比如厨师这个职业，在烹饪出各色各样的美食的同事，也会伴随着一些健康隐患。

6、因为条件限制，一般厨房里不安装空调，厨师在高温下连续工作出汗很多，时间一长容易出现头晕胸闷，心脏的压力增大，干活没力气，还有恶心、头痛、呕吐等症状。

厨师职业病防护知识

1、建议厨师首先需要有一双防潮湿的鞋子，以保证脚部足够干燥温暖；其次，在工作的间隙，尽量做一些可以舒展身体的运动，比如踢踢腿，在室外开阔场地做广播体操也是一种不错的选择。高温 建议厨师们尽量间歇离开厨房，并不断补充水分，用湿毛巾降温，若厨师有发烧、胸闷等症状，千万不能硬撑着。

2、厨师常见的职业病包括肩周炎和肺病。长时间站立和翻炒食材可能导致肩周炎，而长期吸入油烟则可能引发肺部疾病。使用油烟机等设备可以减少油烟吸入。适当的休息和注意防护措施对预防这些疾病至关重要。

3、面罩分为一次性、可更换滤棉式半面罩、全面罩。长期职业防护使用，建议使用可换滤棉式半面罩。如果是偶尔防雾霾或是防尘，一次性口罩即可。面罩材料有硅胶、塑料等，硅胶材质相对柔软舒适些，面部压感低。面罩按照国标分大小，这一点尤为重要。好多口罩不分号型，效果将因人而异。

4、所以每天拿着锅、铲的厨师就是这种职业病的高危人群。专家建议，首先，要使上肢得到充分休息，尽量不做重活；其次，不要受凉，以防止痉挛；再次，如果症状比较严重，可以采用注射药物的方法，传统的针灸也能收到较好的治疗效果。

5、做厨师的职业病主要包括以下几种：颈椎病和腰部劳损 厨师在工作中长时间保持站立，且经常需要弯腰、低头切菜、炒菜，这会导致颈椎和腰椎过度劳损，长期下来易引发颈椎病和腰部劳损。

6、双面设计，呼吸非常顺畅。一次性口罩大多不分大小号、在国标中对其最大漏气率允许限值为10%。因此，复式半面罩型口罩更适合作为职业防护用。科学选择防油烟口罩，可以有效预防肺部职业病发生。防护效果好，防护成本低。高质量的防尘口罩可以有效提供工作效率。切莫因贪图便宜，丢掉健康。

7、长时间重复的动作也可能导致手腕、肩膀等部位的劳损，引发关节炎等问题。总之，厨师们面临着多种多样的职业病挑战，这些挑战不仅影响到他们的身体健康，还可能影响到他们的生活质量。因此，厨师们需要采取适当的防护措施，如佩戴专业的防护装备，保持良好的生活习惯，定期进行健康检查，以减少职业病的发生。

厨师的职业病

1、厨师的职业病主要包括以下几种：高温环境下的工作引发的疾病：厨房环境通常温度较高，厨师长时间处于这种环境下工作，容易引发中暑等疾病。同时，高温环境还容易导致汗液排出过多，引发脱水、电解质紊乱等问题。

2、做厨师的职业病主要包括以下几种：颈椎病和腰部劳损 厨师在工作中长时间保持站立，且经常需要弯腰、低头切菜、炒菜，这会导致颈椎和腰椎过度劳损，长期下来易引发颈椎病和腰部劳损。

3、厨师的职业病主要包括肩周炎、肺病、颈椎病、胃病、静脉曲张和腕部腱鞘囊肿等。 这些疾病往往源于厨师特有的职业动作和环境。 厨师是一种以烹饪为职业，主要工作是制作菜肴的人员。 厨师这一职业历史悠久，早在奴隶社会时期就已经有专业厨师。

4、胃病，客人吃饭时，厨师却在忙做菜，饥一顿，饱一顿的没时间吃饭。腰肌劳损，长时间站立，工作不停歇，都是职业病搞得。肥胖：长期的做菜、试味道，什么都要自己尝，最容易导致的职业病。

5、职业病是指企业、事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病。

厨师有那些职业病?

胃病：由于工作性质，厨师饮食不规律，常常错过正常饭点，或因工作繁忙而吃得过快、过少。长期如此，厨师易患慢性胃炎、便秘等消化系统疾病，严重者甚至可能患上萎缩性胃炎、脂肪肝、胆囊炎和胆结石等。治疗厨师职业性胃病，建立规律的饮食习惯是关键，然而，由于工作特殊性，这一点往往难以实现。

从事厨师这一职业，可能会遇到多种健康问题。其中，胃病是常见的问题之一。由于厨师往往在客人用餐时忙碌于准备菜品，可能无法按时进餐，导致饮食不规律，进而引发胃病。此外，长期站立工作，缺乏休息，也可能导致腰肌劳损。

厨师的职业病主要包括以下几种：高温环境下的工作引发的疾病：厨房环境通常温度较高，厨师长时间处于这种环境下工作，容易引发中暑等疾病。同时，高温环境还容易导致汗液排出过多，引发脱水、电解质紊乱等问题。

做厨师的职业病主要包括以下几种：颈椎病和腰部劳损 厨师在工作中长时间保持站立，且经常需要弯腰、低头切菜、炒菜，这会导致颈椎和腰椎过度劳损，长期下来易引发颈椎病和腰部劳损。

一般厨师的职业病有肩周炎、肺病、颈椎病、胃病、静脉曲张、腕部腱鞘囊肿这一类。都是由于厨师的特殊的职业动作和特殊的职业环境而造成的。厨师：厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。

厨师的职业病主要包括肩周炎、肺病、颈椎病、胃病、静脉曲张和腕部腱鞘囊肿等。 这些疾病往往源于厨师特有的职业动作和环境。 厨师是一种以烹饪为职业，主要工作是制作菜肴的人员。 厨师这一职业历史悠久，早在奴隶社会时期就已经有专业厨师。

胃病也是厨师常见的职业病。由于工作时间不规律，厨师们的饮食习惯常常受到影响，导致慢性胃炎、便秘等问题。为了缓解胃病，厨师应该养成规律的饮食习惯，可以随身携带一些零食，以补充能量。腕部腱鞘囊肿是厨师容易患上的职业病之一。这种病症主要由手腕的频繁使用引起，尤其是长时间使用锅铲。

做裱花、蛋糕、面包师傅有哪些职业病?

蛋糕裱花师和烘焙师是烘焙行业中扮演不同角色[strong]做蛋糕职业病[/strong]的专业人士。蛋糕裱花师主要负责蛋糕的装饰和裱花技术，[strong]做蛋糕职业病[/strong]他们擅长使用奶油、糖霜等材料进行蛋糕装饰。通过巧妙的手法和技巧，将蛋糕打造成各种形状、花纹和图案，满足客户的个性化需求。

烘焙专业的学习范围广泛，主要包括西式点心的制作，涵盖的内容非常丰富，比如面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷冻食品以及巧克力食品等。而蛋糕裱花则更专注于制作裱花蛋糕，这是用于装饰蛋糕，为它们披上美丽的外衣，或者是赋予蛋糕更深层次的艺术和情感表达。烘焙师和裱花师的职责有所不同。

面包师和裱花师在职业领域上有着明显的区别。面包师主要负责制作各种类型的面包、蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等，以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等各类烘焙食品。

工作环境优雅、薪水待遇也不错。再加上，蛋糕裱花师学习门槛低，只要肯学习，对蛋糕裱花感兴趣，享受动手制作美食的乐趣，都可以通过认真学习，轻松成为一名合格的蛋糕裱花师。 关于蛋糕裱花师的待遇，据一份调查报告显示，蛋糕裱花师的平均月薪达5000元以上。

蛋糕店的工作分好几种， 如果只是在里面做服务员的话， 那么工作是很轻松的，只不过需要站着腿比较累， 如果[strong]做蛋糕职业病[/strong]你是学徒的话会相对比较累， 里面的师傅 会把他需要做的零碎的活都让你做， 就是起得早睡得晚， 很辛苦。

蛋糕店当学徒是比较累的，要打扫卫生，而且还要干脏活，累活儿。站一天胳膊腿哪都是疼的，所以比较辛苦。

面包师[strong]做蛋糕职业病[/strong]：负责使用高筋面粉制作面包，这类工作注重面点的弹性和口感。面包师需熟练掌握酵母的使用，以实现面包的醒发。由于工作性质和技术含量，面包师的工资通常较低，属于城市中的较低工资水平。 裱花师[strong]做蛋糕职业病[/strong]：主要负责生日蛋糕表面的奶油装饰，工作内容相对轻松，类似于化妆师的角色。

厨师如何预防职业病

1、、预防胃病 治疗厨师职业性胃病，规律的饮食习惯几乎是最根本的治疗方法，但厨师工作的特殊性使这一点很难实现。所以随身携带一些零食，比如能提供热量的巧克力，或者面包蛋糕之类的点心，可以随时补充能量。

2、噪音病 据北京市疾病预防控制中心调查，10％左右的职业病是由噪音引发的，位居北京市职业病榜首，可见噪音之厉害。厨房内，各种机器产生的噪音，也会影响厨师的健康，长久在高分贝噪音中生活，不仅导致听力下降，还会影响人的情感、智力、记忆与学习等能力，使负性情绪增加，甚至可引起职业性耳聋。

3、长期站立工作导致的静脉曲张也是厨师常见的职业病。为了防止静脉曲张，厨师应该选择一双合适的防湿鞋，并在工作间隙进行适当的运动，以促进血液循环。高温环境下工作还可能导致生育力下降。为了防止这种情况，厨师应该尽量间歇离开厨房，补充水分，并注意身体的不适症状。噪音污染也是厨师面临的健康问题之一。

4、为了预防油烟病，厨师们需要改善厨房内的通风条件，合理使用抽油烟机和排气扇，同时避免油温过高，选择品质优良的食用油。胃病也是厨师常见的职业病。由于工作时间的不规律，厨师们的饮食习惯往往无规律，导致消化系统功能紊乱，引发慢性胃炎、便秘等疾病。

5、厨师可以使用噪音小的厨房设备，或者给震动大的设备添加减震垫。此外，工作之余去公园或郊外放松身心，或参加一些业余文娱体育活动，也是缓解厨房噪声压力的好方法。总之，厨师们应该重视自己的身体健康，采取各种措施来预防职业病。希望每位厨师都能保持良好的身体状态，为自己的职业生涯打下坚实的基础。

6、一切疾病最好的治疗方法是防患于未然，对于那些已经得了职业病的厨师来说，建议需要对症下药。油烟综合征： 来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟一氧化碳，这是厨房空气中的主要污染物之一。而烹调时如果通风不良，那些油烟很容易被人吸入引起油烟病。

7、厨师的职业病，主要来自呼吸伤害。因为作业环境有大量油烟，普通的防护口罩对油烟没有防护能力。按照GB2626-2006标准，防护口罩分为防油性和非油性颗粒物2种。防尘口罩作为特种劳动防护用品，必须经过GB2626-2006认证。

厨师职业病有哪些?厨师高发职业病注意防范

1、腕部腱鞘囊肿是厨师容易患上的职业病之一。这种病症主要由手腕的频繁使用引起，尤其是长时间使用锅铲。为了防止这种病症，厨师应该注意休息，避免受凉，并在症状严重时采用适当的治疗方法。长期站立工作导致的静脉曲张也是厨师常见的职业病。

2、胃病也是厨师常见的职业病。由于工作时间的不规律，厨师们的饮食习惯往往无规律，导致消化系统功能紊乱，引发慢性胃炎、便秘等疾病。为了改善这一状况，厨师们可以随身携带一些能量补充食品，如巧克力或面包蛋糕，以保证足够的能量摄入。腕部腱鞘囊肿是长期从事烹饪工作的厨师容易患上的疾病。

3、厨师的职业病主要包括以下几种：高温环境下的工作引发的疾病：厨房环境通常温度较高，厨师长时间处于这种环境下工作，容易引发中暑等疾病。同时，高温环境还容易导致汗液排出过多，引发脱水、电解质紊乱等问题。

4、油烟病 烹饪，尤其是中餐烹饪，伴随着大量的油烟，如果厨房通风不良，让油烟散布在厨房这个狭小的空间内，随空气侵入人体呼吸道，就会引起疾病。“油烟病”的主要表现为：食欲减退，有饥饿感，却食之无味，精神不佳，嗜睡，全身无力，平时饮食很少，但体重逐渐增加。

5、在日常工作中，厨师可以采取一些措施来保护自己的健康。例如，穿着合适的防护服，佩戴口罩和手套，减少直接接触有害物质。同时，定期进行身体检查，及时发现并治疗职业病。在厨房设计上，可以采用更加人性化的工作布局，减少长时间站立和重复性动作带来的伤害。

6、厨师常见的职业病包括肩周炎和肺病。长时间站立和翻炒食材可能导致肩周炎，而长期吸入油烟则可能引发肺部疾病。使用油烟机等设备可以减少油烟吸入。适当的休息和注意防护措施对预防这些疾病至关重要。

7、在工作中，厨师应注意手腕和肩膀的休息，避免受凉。定期进行颈部运动，如有条件，可进行针灸理疗，预防颈椎病。此外，厨师应合理使用厨房设备，选用低噪音设备，为设备添加减震垫，以降低噪音污染。厨师还应在工作之余，参加户外活动，放松身心，参加业余文娱体育活动，缓解噪音对听力的影响。

在新东方学西点怎么样?

1、学校环境优雅，教学氛围浓厚，为学生提供了良好的学习条件。烹饪课程涵盖了西点制作、中式烹饪等多个领域，满足不同学生的兴趣和需求。新东方烹饪学校不仅注重技能培养，还强调职业道德教育，帮助学生树立正确的职业观念。对于想要学习西点的学生来说，新东方烹饪学校提供了全面的培训课程。

2、在新东方学习西点，不仅可以获得专业的技能训练，还能接触到最新的烘焙技术和发展趋势。学校注重培养学生的实践能力和创新思维，帮助他们在烘焙领域脱颖而出。此外，新东方还与多家知名企业和餐饮机构合作，为学生们提供实习和就业机会，助力他们顺利进入烘焙行业。

3、确实值得信赖！新东方在餐饮培训领域拥有近三十年的历史，特别是在西点烘焙方面，也有近二十年的经验。这些年的积累使其在各个城市设立了分校，为学员提供了广泛的学习机会。无论是教学经验还是技术实力，新东方都展现出了相当高的成熟度。

4、西点这项技能确实可以通过阅读书籍和观看视频来学习，这种方式更加灵活，可以根据个人时间自由安排学习进度，而且不会增加过多的经济压力。但是，如果你希望系统地学习烘焙知识，提高专业技能，可以考虑参加更高级别的烘焙课程，如烘焙学校或去海外参加专业培训。

5、新东方烹饪学校在西点教学方面有着不错的口碑，毕竟品牌效应和教学实力是相辅相成的。不过，新东方的班级规模往往较大，小班和大班混在一起，学生人数较多，这在一定程度上影响了学习体验。在大班教学环境中，有时候想提问却找不到合适的机会，而当有机会发言时又担心说错话会显得很尴尬。

6、新东方学西点是否能学到东西，关键在于个人的投入与努力。新东方的西点课程内容丰富，教学团队由经验丰富的专家组成，能为学生提供有效的指导。新东方提供丰富的学习资源，有助于学生深化理解与掌握知识。因此，选择新东方学西点，确实能获得系统、全面的西点学习体验。

7、在成都学习西点，推荐成都新东方西点学校。以下是该学校的几个优势点：教学标准化与量化：成都新东方西点学校的西点专业教学实行标准化、量化的教学模式，技能阶段性训练目标明确，确保学生能够系统地学习和掌握西点制作技能。

为什么厨师这个职业很不稳定

1、不规律的工作时间 厨师工作时间不固定[strong]做蛋糕职业病[/strong]，尤其是在餐厅或酒店[strong]做蛋糕职业病[/strong]，可能需要在节假日或晚上工作[strong]做蛋糕职业病[/strong]，甚至轮班制。这种不规律性可能影响个人生活和家庭。收入不稳定 虽然高级或知名厨师收入可观，但对大多数初级或中级厨师而言，收入波动。经济环境变化也可能影响整体收入水平。

2、因为工作时间的不确定性，厨师们的饮食经常无规律。食无定时或食无定量。在正常的吃饭时间，厨师得忙着为客人做菜，或者在不饿时抓紧时间提前吃，或者忙起来常是连误两餐，等到忙完[strong]做蛋糕职业病[/strong]了工作，因为高温和劳累，也没有胃口吃饭了，吃得也很少。

3、问题一：厨师真不稳定想改行做什么吧 厨师不是不稳定 应该是技术不过硬 现在技术过硬的厨师都争着抢着要 现在比较热门的技术行业当属厨师行业了，是目前社会上的热门职业。现在学厨师比较流行，主要是学厨师找工作好找，看看现在川菜的流行程度就知道了，很好找工作的一个行业。

4、职业门槛低：很多岗位对厨师的学历和专业背景要求不高，导致竞争激烈。 工作强度大：厨师工作通常需要长时间站立、搬运重物以及在高温环境下工作，对身体素质要求较高。 工作时间不稳定：餐饮行业的工作时间通常是不规律的，可能需要根据客流量进行调整，影响家庭生活。

5、第一：厨师群体普遍不稳定，频繁换工作 其实厨师的工资差距比较大，能拿到高薪的厨师毕竟是少数，许多厨师的工资并不高，集中在3000-5000区域的占大多数[strong]做蛋糕职业病[/strong]！而承担的工作量却很大，总体的薪资待遇并不是最高的。

6、厨师愈老愈值钱：不像许多行业只能吃青春饭，青春一过生活无着落 缺点：工作环境较差。容易发胖，导致高血压、心血管等疾病。油烟对肺部有影响。社会地位不高。工作不稳定。不干净，有点脏。等级划分 具有初中文化程度或同等学历。