做厨师这一行，如何防止职业病

主要的就是呼吸道疾病啦。我就是做厨师的。如果是呼吸道疾病的话，就应该在平时的饮食上，饮品上下点功夫。饮食方面听说木耳有清肺的作用，饮品方面，听说胖大海，罗汉果浸水也有清肺的作用。祝你健康。

谢谢！顾名思义所谓职业病，大多都是因其职业的特性而生。厨师行业主要能影响身体健康的方面有1，是很容易过量吸入油烟。2，是自己不能正常时间用餐。3，是长期站立工作。所以说，要想完全避免这种伤害，几乎不可能，只能是相对减轻吧。谢谢！

厨师必有的十种职业病

除湿痹，有的十种职业病，第一个肯定就是人家已经在饭店里面经常做饭的话，回家是绝对不会做饭的，你想都别想，不会让她在家做饭，而且厨师她用的料是比较多的，然后她做的饭油比较大，而且做的东西是比较多的，所以说在家他们根本就不做饭，而且回家的话肯定是往床上一躺，什么都不让

除湿痹，有的十种职业病，我只知道厨师一般胃口都不太好，因为他们在吃饭的时候都是在给客人做饭，所以他们的吃饭时间是不固定的，再一个就是经常在油烟的地方熏他们的肺部也都不太好还有就是肺部也都不太好，还有就是经常吃油大的东西，肝脏也不太好，一般都有一些脂肪肝一类的吧还有得肥胖病的

1，性格高傲，不谦虚。

2，喜欢互相贬低对方。

3，自以为是，总认为自己是对的，错的是他人。

4，喜欢听好评，喜欢别人夸奖自己，虚荣心强。

5，对待学徒态度不好，不是打就是骂。

6，喜欢喝酒，发酒疯。

7，文化低。

8，说话粗鲁。

9，自私自利。

10，身上总是有一股油烟味。穿衣服不讲究。

厨师必有得十种职业病:

1:看到别人炒菜喜欢指点一下

2:吃菜的时候喜欢点评一下味道

3: 看到别人炒菜手就刺痒

4:回家就不想进厨房

5:喜欢教训徒弟

6:闲暇时就想研究点新鲜菜

7:遇到同行就喜欢喝点交流一下

8:遇到自己不会的菜就四处求学

9:喜欢跟比自己强的人交流

做厨师会得哪些职业病

厨师是很多人羡慕的工作，吃香的喝辣的，可是厨师常时间厨房工作也有职业病：

1. 肩周炎，天天翻勺累的,2 鼻炎，每天吸着有毒的油烟呛的，严重时诱发肺癌，3 胃病，吃饭不定时，4 风湿,5 肾虚，厨师在高温下连续工作暴露于高水平的热辐射之中，精子感少生育能力下降，高温加上站的时间长，肾虚，腰椎间盘突出性功能差。

厨师的职业病分为心理和生理病两种。心理上的不好治，而生理上的就治不好，听上去矛盾，但事实如此。

心理上的病，其实就是坏习惯。吮指，算是厨房里的坏动作，不要以为只有中餐厨师才这样，我亲眼见过有很多西餐名厨也有这个动作。无论是对菜品的味道拿捏不准，还是对徒弟做的菜不放心，师傅都会将中指或无名指在汤汁里一沾，然后快速的伸进口里一吮，只有这样心里才能觉得踏实。但无论卫生或感官上都非常不雅。

还有其他的，例如去其他地方吃饭，必要以厨师的专业态度发表意见，人家的菜做的好与坏，一律都说不好。见到人家的厨房，都会去探头探脑的，和朋友吃饭时，见到盘边有汁酱，马上用纸擦干净。这些心理的职业病，要改的话，除非不做厨师了。

与此同时，厨师生理上的病，那就真的是病了。之所以说这些病治不好，是因为这些都是慢性病，或许表面看上去没什么，却可能已经有了病根。最长见的是胃病、腱鞘炎、颈椎劳损和静脉曲张等。

胃病是因为吃无定时；腱鞘炎是因为长期握刀或握炒锅的关系；颈椎劳损和静脉曲张就更可怕，因为得了这两种病，无法治好，你的职业生涯也就到了终点。因为长时间的低头切菜和长时间的站立所致。所以以前厨房里都有条不成文的规矩，做徒弟的要定期给师傅按摩。徒弟们开始不明白，师傅身上怎么总是不舒服。

我是一个老厨师，很高兴回答你的问题。在厨房工作，各个档口的工作是不一样的，有打荷，切配，凉菜，有炉灶，学厨师先从打荷做起然后切配，冷菜，炉灶，在厨房工作每天和油烟打交道，大多数人都会有咽炎，做切配容易得颈椎病，冷菜容易得风湿病，所以在厨房工作很多人都处于一种亚健康状态。

希望我的回答能让你满意。谢谢！

大众所了解的厨师形象大多都是美食节目里的大厨佳宾和影视片里的厨师形象…那仅是一个表象而己。真正的厨师工作是比较辛苦的，时间上早出晚归、没有节假日、夏天烤火…。本人干厨房近二十年体会，辛苦二字得要看和什么行业比较!所以个人感觉早己习惯。同行当中是有少部分人因工作性质患上某些疾病的。

1、颈椎病，长期低头切菜所至。

2、鼻炎，各种烟味炝所至。

3、冻疮，冬天冷水所至。

4、关节损伤、长期翻锅所至。

注:随着社会的进步，现在的厨房设备和环境是越来越好，热水系统、电锅、切菜机、空调....等等，所以想要从事厨师行业的朋友大可不必担心太多哦!相信我···只会越来越好…

第一个职业病是回家不想进厨房，不想去菜，因为一天在。餐厅的厨房已经带的很疲惫了。第二就是不下闻到油烟味，因为工作岗位全程都有油烟味，除非是西餐甜点类的。其次呢，就是对别人做的饭菜会忍不住想点评一番。