做厨师会得哪些职业病

大众所了解的厨师形象大多都是美食节目里的大厨佳宾和影视片里的厨师形象…那仅是一个表象而己。真正的厨师工作是比较辛苦的，时间上早出晚归、没有节假日、夏天烤火…。本人干厨房近二十年体会，辛苦二字得要看和什么行业比较!所以个人感觉早己习惯。同行当中是有少部分人因工作性质患上某些疾病的。

1、颈椎病，长期低头切菜所至。

2、鼻炎，各种烟味炝所至。

3、冻疮，冬天冷水所至。

4、关节损伤、长期翻锅所至。

注:随着社会的进步，现在的厨房设备和环境是越来越好，热水系统、电锅、切菜机、空调....等等，所以想要从事厨师行业的朋友大可不必担心太多哦!相信我···只会越来越好…

第一个职业病是回家不想进厨房，不想去菜，因为一天在。餐厅的厨房已经带的很疲惫了。第二就是不下闻到油烟味，因为工作岗位全程都有油烟味，除非是西餐甜点类的。其次呢，就是对别人做的饭菜会忍不住想点评一番。

我是一个老厨师，很高兴回答你的问题。在厨房工作，各个档口的工作是不一样的，有打荷，切配，凉菜，有炉灶，学厨师先从打荷做起然后切配，冷菜，炉灶，在厨房工作每天和油烟打交道，大多数人都会有咽炎，做切配容易得颈椎病，冷菜容易得风湿病，所以在厨房工作很多人都处于一种亚健康状态。

希望我的回答能让你满意。谢谢！

厨师的职业病分为心理和生理病两种。心理上的不好治，而生理上的就治不好，听上去矛盾，但事实如此。

心理上的病，其实就是坏习惯。吮指，算是厨房里的坏动作，不要以为只有中餐厨师才这样，我亲眼见过有很多西餐名厨也有这个动作。无论是对菜品的味道拿捏不准，还是对徒弟做的菜不放心，师傅都会将中指或无名指在汤汁里一沾，然后快速的伸进口里一吮，只有这样心里才能觉得踏实。但无论卫生或感官上都非常不雅。

还有其他的，例如去其他地方吃饭，必要以厨师的专业态度发表意见，人家的菜做的好与坏，一律都说不好。见到人家的厨房，都会去探头探脑的，和朋友吃饭时，见到盘边有汁酱，马上用纸擦干净。这些心理的职业病，要改的话，除非不做厨师了。

与此同时，厨师生理上的病，那就真的是病了。之所以说这些病治不好，是因为这些都是慢性病，或许表面看上去没什么，却可能已经有了病根。最长见的是胃病、腱鞘炎、颈椎劳损和静脉曲张等。

胃病是因为吃无定时；腱鞘炎是因为长期握刀或握炒锅的关系；颈椎劳损和静脉曲张就更可怕，因为得了这两种病，无法治好，你的职业生涯也就到了终点。因为长时间的低头切菜和长时间的站立所致。所以以前厨房里都有条不成文的规矩，做徒弟的要定期给师傅按摩。徒弟们开始不明白，师傅身上怎么总是不舒服。

厨师是很多人羡慕的工作，吃香的喝辣的，可是厨师常时间厨房工作也有职业病：

1. 肩周炎，天天翻勺累的,2 鼻炎，每天吸着有毒的油烟呛的，严重时诱发肺癌，3 胃病，吃饭不定时，4 风湿,5 肾虚，厨师在高温下连续工作暴露于高水平的热辐射之中，精子感少生育能力下降，高温加上站的时间长，肾虚，腰椎间盘突出性功能差。

当厨师会有什么危害

做厨师会有以下职业病或者容易患的疾病：

1、胃病，客人吃饭时，厨师却在忙做菜，饥一顿，饱一顿的没时间吃饭。

2、腰肌劳损，长时间站立，工作不停歇，都是职业病搞得。

3、肥胖：长期的做菜、试味道，什么都要自己尝，最容易导致的职业病。

4、工伤：厨房重地，一般都是油烟、油腻最多的地方，很容易导致滑倒、割伤、烫伤、呼吸道疾病，特别是中餐厨师，得职业病的几率很高。

5、酒精肝，脂肪肝：十个厨师，九个脂肪肝、酒精肝，都是跟职业有关的疾病。所以，厨师要控制好自己的胃口，不要什么都吃，管不住自己的嘴。扩展资料：厨师“职业病”预防措施1、要加强通风，在厨师工作的场地要安装抽风机，将食品加工过程中的蒸汽、烟雾、粉尘排除。地面尽量保持干燥，并发放相应的防护用品。 2、患有各种传染性疾病的人群不能从事厨师这一职业。患有呼吸道疾病(咽炎、喉炎、鼻炎、气管炎等)的人群尽可能不要从事这一职业。 3、一旦确诊某种与厨师工作相关的疾病要尽快调整工作，避免疾病进一步发展。

厨师有哪些职业病？做厨师辛苦吗

每个职业都存在职业病，厨师也不例外，当厨师就是会有点伤胃，可能是吃饭不及时造成的. 还有就是呼吸道会有影响，整天在油烟的厨房是避免不了的，每天大部分都是站立干活，腿疼是也避免不了。特别是夏天厨房太热了。只有亲身体会了，才知道其中的不易。