二氧化硫可引起刺激反应、急性中毒和慢性损害。

1、刺激反应    作业人员接触二氧化硫后可出现眼刺痛、畏光、流泪、结膜充血、咽部灼热感、咳嗽等眼和上呼吸道刺激症状，以及头痛、头晕、乏力、恶心等神经系统症状。脱离接触后短时间内即可恢复。

2、急性中毒    按程度可分为轻、中、重度三级，程度不同，其临床表现也有明显的差异。

（1）轻度中毒：眼胀痛、异物感、畏光、流泪、流涕、鼻及咽喉部干燥、灼热感、咳嗽、咳痰、胸闷和头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等症状，可出现轻至中度的意识障碍和急性气管-支气管炎或支气管周围炎。

（2）中度中毒：会立即出现明显的头痛、头昏、恶心、呕吐、乏力、共济失调等症状，意识障碍程度加重，表现为浅至中度昏迷。同时又有咳嗽、胸闷、痰中带血、轻度发绀和视物模糊、结膜充血、水肿等眼和呼吸道粘膜刺激症状。

（3）重度中毒：在吸入高浓度的二氧化硫后，可迅速出现心悸、头昏、呼吸困难、行动迟钝等明显的中枢神经系统症状，继而出现呕吐、烦躁、腹泻、腹痛和抽搐，意识障碍达深昏迷或呈植物状态，以及肺水肿、休克等多脏器衰竭的表现，最后可因呼吸麻痹而死亡。当作业人员接触到极高浓度的二氧化硫时，可在数秒内突然倒下，呼吸停止，发生所谓的“电击型”死亡。

3、后遗症    部分严重中毒患者在经过治疗后仍然可能留有后遗症，例如失眠、头痛、紧张、焦虑、记忆力减退、智力障碍、平衡和运动功能障碍等。

4、慢性危害    长期接触低浓度的二氧化硫有引起眼及呼吸道慢性炎症的可能，如慢性结膜炎、角膜炎、鼻炎、咽炎和嗅觉减退等。全身症状可有类神经症、中枢性自主神经功能紊乱，如头痛、头晕、睡眠障碍和多汗等。但至今未见慢性中毒病例报道。