有机溶剂在常态下是液体，主要用作清洁剂、去污剂、稀释剂和萃取剂；许多溶剂也用作原料来制备其他化学产品。具有挥发性、可溶性和易燃性，因此其接触途径以呼吸道吸入为主。

1、 皮肤  几乎全部的有机溶剂都能使皮肤脱脂或使脂质溶解而成为原发性皮肤刺激物。典型的溶剂皮炎具有急性刺激性皮炎的特征，比如红斑和水肿，也可见慢性裂纹性湿疹。有些工业溶剂还能引起过敏性接触性皮炎；少数有机溶剂甚至会诱发严重的剥脱性皮炎。

2、 中枢神经系统  几乎所有易挥发的脂溶性有机溶剂都能引起中枢神经系统的抑制，多属于非特异性的抑制或者全身麻醉。

   急性有机溶剂中毒时出现的中枢神经系统抑制症状与酒精中毒相似，可表现为头痛、眩晕、呕吐、恶心、倦怠、嗜睡、言语不清、步态不稳、易激惹、意识错乱或丧失，甚至死于呼吸抑制。

   慢性接触有机溶剂则可导致慢性神经行为障碍，如性格或情感改变（抑郁、焦虑）、智力功能失调（短期记忆丧失、注意力不集中）等。

3、 周围神经和脑神经  有机溶剂可引起周围神经损害，甚至有少数溶剂对周围神经系统呈特异毒性。比如二硫化碳或正乙烷中毒，能引起感觉运动神经的对称性混合损害，主要表现为手套、袜子样分布的肢端末梢神经炎，感觉异常及衰弱感；有时疼痛和肌肉抽搐，远端反射多表现为抑制。

4、 呼吸系统  有机溶剂对呼吸系统有一定的刺激作用。引起呼吸道刺激的部位通常在上呼吸道，接触溶解度高、刺激性强的溶剂（如甲醛类）时尤为明显。

5、 心脏  有机溶剂对心脏的主要影响是心肌对内源性肾上腺素的敏感性增强。曾有 报道提到，健康工人过量接触工业后发生心律不齐，可导致猝死。

6、 肝脏  在接触剂量大、接触时间长的情况下，任何有机溶剂均可导致肝细胞的损害。其中一些具有卤素或硝基功能团的有机溶剂，其肝脏毒性尤为明显。

  作业工人如果在短期内接触过量的四氯化碳可能产生急性肝损害；而长期较低浓度接触则可能出现慢性肝病（包括肝硬化）。

7、 肾脏  多种溶剂或混合溶剂慢性接触可导致肾小管性功能不全，出现蛋白尿、脲酶尿等。

8、 血液  苯可能损害造血系统，导致再生障碍性贫血和白血病。某些乙二醇醚类能引起溶血性贫血或骨髓抑制性再生障碍性贫血。

9、 致癌  在常用溶剂中，苯是肯定的人类致癌物质，应采取措施进行原生级预防。

10、生殖系统  大多数有机溶剂易通过胎盘屏障，还可进入睾丸。某些溶剂（如二硫化碳）对女性生殖功能和胎儿的神经系统发育均有不良影响。