健康的身体是一切生命活动的基础，是生命得以延续的关键。健康的身体同时也是美的象征和体现，是人们获得快乐和幸福的源泉。科学合理的膳食可以满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。根据安全医学的原理，科学地安排膳食还可有效预防职业危害。

接触有毒有害物质的作业者，首先应保证水的摄入量，通过饮用足量的水，来稀释、降低有毒有害物在人体内的浓度，促进有毒有害物及其代谢产物随尿液等排出体外。在此基础上，要根据自己工种的特点，科学地选择搭配日常食谱，有意识地多安排些富含某种营养素或具有某种解毒功能的特殊食品。

从事粉尘作业的工人，可多食猪血。猪血中含有的血清蛋白被人体胃酸分散后产生一种可以消毒滑肠的分解物。这一物质能与侵入人体的粉尘和有害金属微粒发生生化反应，最终将这些有害物质从消化道排出体外。经常接触粉尘的人常吃猪血，还可减少呼吸道疾病的发生。

常在噪声环境下工作的人，可在饮食结构中多加些含维生素B的食品，这对预防听觉器官损伤，改善听力，减轻噪声导致的疲劳大有好处。

经常接触铅的工人，最好每天坚持喝一两杯牛奶，经常吃些大蒜及富含维生素C的疏菜和水果。因为牛奶中的蛋白质能与铅结合成一种不溶性的化合物;大蒜中的某些有机成分亦能结合铅;维生素C可与铅结合形成低溶性的抗坏血酸盐;水果中的果胶成分可使肠道内的铅沉淀，从而减少人体对铅的吸收。

常接触苯(甲苯、二甲苯)的工人，宜多吃些高蛋白、高糖、低脂肪及富含维生素C、维生素B的食物。高蛋白饮食可以促进苯的氧化及增强肝脏的解毒功能;高糖类可以促进衍生物从体内排出;维生素可防止白细胞降低;控制脂肪食量可减少苯在体内的积累和吸收。

接触磷的工人，应多吃些富含维生素C的新鲜水果、蔬菜，以及足够的蛋白质与碳水化合物。

接触汞的工人，平时可多吃些胡萝卜，加速体内汞离子排泄的功能。

接触砷类有毒有害物质的工人，可在日常饮食中多食些绿豆制品，因为绿豆是一种良好的解毒利尿剂。

常接触锰类的工人，可多吃些含铁丰富的食物，比如菠菜。

常与放射性物质打交道的人(如医生、实验室人员、勘探测试人员)，可常吃些蛋类、豆类、奶制品等高蛋白食物，高蛋白食物的摄入可以补充因放射性损害而引起的人体内蛋白质的分解。

科学地安排膳食能够预防职业危害，有利于保障劳动者的安全与健康，因此不管是劳动者还是其家人，都不能忽视科学膳食的对预防职业病的作用。

友情提醒

以上就是关于《科学膳食能够有效预防职业危害》的内容，如果你还有其他疑问或者需要，可以立即咨询我们或加入本网站的QQ群：784591071。